چرا مصرف روزانه لبنیات برای رژیم غذایی توصیه می شود ؟

یکی از گروههای غذایی اصلی در یک رژیم غذایی متعادل لبنیات است و اگر این گروه غذایی را از رژیم غذایی خود حذف کنید عملا برنامه غذایی شما ناقص است . همانطور که میدانید شیر و لبنیات مهمترین منبع غذایی تامین کلسیم مورد نیاز بدن ما به شمار می رود . در این گروه غذایی علاوه بر شیر – ماست ، پنیر ، کشک و بستنی هم قرار می گیرد .

این گروه غذایی حاوی مواد مغذی زیر است :

کلسیم

ویتامین D

فسفر

بهترین انواع پروتئین

ویتامین B2

ویتامین B12

ویتامین A و سایر مواد مغذی می باشد .

مصرف گروه شیر و لبنیات به دلیل اینکه مهمترین منبع کلسیم فسفر می باشد برای حفظ استحکام استخوانها و دندان ها لازم است . همچنین به علت داشتن ویتامین A برای رشد و سلامت پوست هم مفید هستند .

مواد غذایی که در این گروه قرار می گیرند ارزش غذایی مشابه دارند و می توانند با هم جایگزین شوند و یا به جای هم مصرف شوند .

میزان توصیه شده لبنیات در طول روز بستگی به سن افراد دارد . در کودکان حدود 2 واحد ، در افراد بزرگسال 2-3 واحد ، در نوجوانان و مادران باردار و شیرده 3-4 واحد شیر و لبنیات توصیه می شود .

میزان توصیه شده برای مصرف روزانه شیر و لبنیات 2-3 واحد است . 1 واحد از این گروه برابر است با :

1 لیوان شیر

سه چهارم لیوان ماست کمتر از دو و نیم درصد چربی

یک چهارم لیوان کشک

2 لیوان دوغ رقیق و یا 1 لیوان دوغ غلیظ

یک و نیم لیوان بستنی

45 تا 60 گرم پنیر که تقریبا معادل یک و نیم قوطی کبریت پنیر است .

با توجه به اهمیت تامین کلسیم ، فسفر و پروتئین افراد بزرگسال سالم روزانه باید 2 تا 3 واحد از این گروه مصرف کنند . شما اگر در طول روز به اندازه 1 لیوان شیر + 1 لیوان ماست + 50 گرم پنیر مصرف کنید در واقع 3 واحد از گروه شیر و لبنیات خورده اید .

سعی کنید از شیر های 2/5 درصد چربی و کمتر استفاده کنید .

در صورت عدم دسترسی به شیر پاستوریزه باید شیر تازه را به مدت 10 دقیقه در حال هم زدن جوشانیده و سپس مصرف کنید .

از مصرف پنیر تازه پرهیز کنید مگر اینکه از شیر پاستوریزه تهیه شده باشد .

هنگام استفاده از کشک دقت کنید که حالت کپک زدگی و بوی نامطبوع نداشته باشد . کشک مایع را باید قبل از مصرف حداقل 5 دقیقه بجوشانید .

از بستنی هایی که از شیر جوشیده و یا پاستوریزه شده اند باید استفاده کنید . ( توجه داشته باشید بستنی کالری زیادی دارد و مصرف زیاد آن می تواند باعث اضافه وزن و چاقی شما شود .)

هیچ ماده غذایی جز لبنیات وجود ندارد که همزمان کلسیم و فسفر ، ویتامین D ، ویتامین A ، منیزیوم ، روی داشته باشد و در کنار همه این ویتامین ها و املاح بهترین پروتئین را داشته باشد ( پروتئین کازئین و whey ) که همه این مواد مغذی برای سنتز و استحکام استخوان ها و دندان ها بسیار ضروری هستند . شما هیچ ماده غذایی را غیر از لبنیات پیدا نمی کنید که همه این مواد مغذی را کنار هم داشته باشد .

پس یکی از دلایل توصیه مصرف لبنیات در رژیم غذایی روزانه کمک به حفظ سلامت و استحکام استخوان ها و کمک به رشد قدی فرد است .

بر طبق مطالعات بسیار ، مصرف لبنیات کم چرب می تواند ریسک ابتلا به بسیاری از بیماری ها را در بدن کم کند . مثلا بر طبق مطالعه ای که در کشور اسپانیا بر روی 50 هزار نفر انجام شد مشاهده کردند در افرادی که از لبنیات کم چرب به اندازه کافی در طول روز استفاده می کنند ریسک ابتلا به پرفشاری خون تا 50 % کاهش یافت .برند پاژن نامی معتبر در لبنیات است که دارای اراضی کشاورزی و دامپروری 200 هکتار است که همه محصولات آن بسیار 

کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت از دیگر مزایای استفاده کافی از لبنیات در طول روز است .

منبع : https://bit.ly/3avan8Z


فوبیا چیست ؟

علت بوجود امدن فوبیا چیست

فوبیا نوعی ترس شدید فلج کننده است. اگر بدانیم که علت بوجود امدن فوبیا چیست شاید در پیشگیری از ایجاد آن موفق باشیم. فوبیا می تواند نسبت به اشیاء، مکان ها، وضعیت ها یا حیوانات شکل بگیرد. معمولاً ترس های شدید در کودکان و نوجوانان نسبت به حیوانات خاصی مثل سک و یا حشرات شکل می گیرد.

وقتی ردی دچار فوبیا می شود، حاضر است به هر قیمتی از آن حیوان، مکان یا وضعیت دور بماند و این امر همیشه امکان پذیر نیست و مشکلات جدی در پی خواهد آورد.

پژوهش ها نشان می دهد درصدی از فوبیا ها در واقع آموختنی هستند. به علاوه تجربه هایی که فرد در زندگی دارد، شخصیت و انسان هایی که با هر فرد در ارتباطند در شکل گیری فوبیا تاثیر گذار است.

 

آموختن از دیگران

فوبیا های رایجی به ویژه در بین کودکان وجود دارد. شاید بتوان گفت فوبیا یکی از رایج ترین اختلالات روانی در سنین پایین محسوب می شود. در مواردی وقتی کودک عکس العمل و واکنش اطرافیان به ویژه پدر و مادر را در مواجه شدن با چیزی یا موضوعی می بیند، ترسیدن را از آن ها می آموزد. یا در صورت بروز خشم در والدین، ترس در کودک ایجاد می شود. در این شرایط کودک ترس را الگو برداری می کند.

 

داستان های ترسناک

شنیدن و خواندن داستان های ترسناک در مورد حیوانات یا وضعیت هایی می تواند فوبیا ایجاد کند. خواندن داستان های حوادث چنین اثری دارند. یا فرض کنید پدر و مادر مدام به فرزند خود گوشزد کنند سگ ها خطرناکند و نباید به آن ها نزدیک شد. این مساله باعث می شود کودک تمام سگ ها را در تمام شرایط خطرناک بداند و در وی فوبیا از سگ ایجاد شود.

 

تجربه های ترسناک

داشتن تجربه های شخصی نامناسب در برابر وضعیت، حیوانات یا مکان های خاصی می تواند در فرد فوبیا ایجاد کند. ممکن است یکبار سگ فردی را گاز بگیرد، یا از ارتفاع پایین بیفتد، این مسائل می تواند برای همه ی عمر در وی فوبیا ایجاد کند. کودکان که بیشتر ترس را تجربه می کنند، در چنین شرایطی برای شکل گیری فوبیا مستعد تر خواهند بود.

 

آیا همه دچار فوبیا می شوند؟

این نکته مهم است که بدانیم با وجود عوامل سبب ساز برای ایجاد فوبیا، واکنش همه در برابر شرایط یکسان نیست. ممکن است فردی یا کودکی در شرایط ذکر شده اصلاً به فوبیا دچار نشود. در این زمینه عوامل دیگری نیز دخیل دانسته می شود. پژوهش های نشان داده است فوبیا معمولاً در خانواده ها جریان دارد و شاید بتواند زمینه های ژنتیکی را بر آن موثر دانست. خلق و خوی شخصی افراد نیز به شدت بر شکل گیری فوبیا اثر دارد.

با توجه به اینکه دانستیم علت بوجود امدن فوبیا چیست، باید توجه داشت حمایت خانواده و دلگرمی دادن می تواند از بروز و شدت آن جلوگیری کند.

منبع : https://bit.ly/2CsyFnl


بهترین مدل موهای عروس

بهترین مدل موی عروس

بهترین مدل موی عروس

البته که بهترین مدل موی عروس بسته به سلیقه و آداب و فرهنگ و همچنین روند هر سال متفاوت خواهد بود. ما در اینجا چندین مدل زیبای موی عروس را برای شما به نمایش می گذاریم.

 

بهترین مدل موهای عروسبهترین مدل موهای عروسمدل موی باز عروسمدل موی باز عروسمدل موی عروس بلوندمدل موی عروس بلوندمدل موی فرمالیتهمدل موی فرمالیتهمدل های موی عروسمدل های موی عروستزیین موی فرمالیتهتزیین موی فرمالیتهمدل مو برای فرمالیتهمدل مو برای فرمالیتهمدل موی عروس برای روز فرمالیتهمدل موی عروس برای روز فرمالیتهمدل های قشنگ موی عروسمدل های قشنگ موی عروس

 

تصاویری از بهترین مدل موی عروس در عروسی و فرمالیته را اینجا دیدید.

منبع: بهترین مدل موی عروس 


علت کهیر و راه درمان آن

چرا کهیر می زنیم

کهیر زدن و ابتلا به انواع حساسیت های پوستی رایج است. اما چرا کهیر می زنیم و برای درمان ان باید چه کرد؟ آنتی هیستامین ها دارو هایی هستند که در فصل گرده افشانی به دلیل حساسیت های فصلی فروش زیادی دارند و در فصول دیگر سال نیز به دلیل بروز حساسیت هایی مانند کهیر و … باید مورد استفاده قرار بگیرند. در برخی از کشور ها درصد زیادی از آنتی هیستامین تولیدی برای درمان کهیر مصرف می شود. کهیر در واقع پوست را دچار التهابات قرمز و گاه خارش دار ی کنند و در هر زمانی از سال می تواند رخ دهد.

 

شیوع کهیر

کهیر زدن مساله ای بسیار رایج است. طبق پژوهش های دانشمندان کره ای،  22% از مردم همواره انتظار بروز کهیر روی پوست خود را دارند. البته خوشبختانه در بسیاری از موارد کهیر به طور خود به خود ظرف مدت کوتاهی درمان می شود. در زمان شدت گرفتن علائم و التهابات کهیر، آنتی هیستامین ها به خوبی در کنترل شرایط کمک کننده خواهند بود.

 

زمانی که کهیرها خوب نمی شوند

اگر کهیر ها پس از گذشت مدت زمانی تا 6 هفته خوب نشوند، احتمال دائمی شدن آن ها وجود دارد. در این شرایط متخصصان پوست کهیر را مزمن می دانند و این احتمال برای یک درصد از مردم دنیا وجود دارد. خارش ، ایجاد مشکل در خواب، تورم و قرمزی کیفیت زندگی افراد را تحت تاثیر قرار می دهد.

معمولاً برای کنترل لائم و درمان کهیر یک قرص انتی هیستامین در روز کفایت می کنداما در شرایط مزمن افراد گاهی به سه یا چهار قرص در روز نیاز خواهند داشت تا خارش کهیر ها کنترل شود

 

علت ایجاد کهیر چیست

واکنش بدن در پاسخ به عفونت های ویروسی یا آلرژی نسبت به مواد خوراکی و دارویی می تواند به شکل کهیر بروز کند. این دسته از کهیر ها معمولاً در کمتر از 6 هفته خوب می شوند. اما علت بروز کهیر های مزمن و خوب نشدنی مشخص نیست. احتمالاً این نوع کهیر ها به دلیل واکنش های خود ایمنی بروز می کنند.

 

زمانی که آنتی هیستامین بی تاثیر است

وقتی آنتی هیستامین نتواند به درمان خارش و علامت های آزار دهنده ی کهیر کمک کند، راه های دیگری باید در پیش گرفته شود. همانطور که گفته شد علت کهیر های خوب نشدنی واکنش های خود ایمنی و حمله ی سیستم ایمنی بدن به خود است. به همین دلیل در چنین مواردی از دارو های سرکوب کننده ی سیستم ایمنی کمک گرفته می شود. نتایج نشان داده اند که اینگونه دارو ها به خوبی در درمان گهیر های خوب نشدنی با انتی هیستامین موثر واقع شده اند.

حال که متوجه شدیم چرا کهیر می زنیم بهتر است با حفظ آرامش و پرهیز از تنش ها و استرس به بهبود سریع تر خود کمک کنیم.

منبع : https://bit.ly/3kytTpG


طرز تهیه نان فوکاسیا

طرز تهیه نان فوکاسیا

آشپزی در خانه را به عنوان یکی از بهترین و آموزنده ترین سرگرمی ها برای فرزندان فراموش نکنید. برای مثال طرز تهیه نان فوکاسیا می تواند انقدر زیبا و هنرمندانه باشد که بچه ها را عاشق شیرینی پزی کند. در این مطلب علاوه بر آموزش دستور پخت نان فوکاسیا تصاویری زیبا از خلق هنرمندانه را با هم نظاره می کنیم.

 

نان فوکاسیا چیست؟

نان فوکاسیا نوعی نان ایتالیایی حجیم است. این نان را با سبزیجات و روغن زیتون و نمک طعم دار می کنند. چیدمان سبزیجات روی نان فوکاسیان می تواند ظاهری شبیه پیتزا به آن به آن بدهد.

ایتالیایی ها معمولاً این نان را در تهیه ساندویچ و یا در کنار غذا های گوشتی مصرف می کنند.

 

مواد لازم برای تهیه نان فوکاسیا

4 پیمانه آرد

نصف قاشق غذا خوری نمک

یک چهارم قاشق چای خوری مخمر

2 پیمانه آب

2 قاشق غذا خوری روغن زیتون

2 قاشق غذا خوری ادویه ایتالیایی

 

دستور تهیه

ابتدا آرد، نمک و مخمر را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید. در این مرحله باید دو پیمانه آب را به تدریج به آن بیفزایید و به خوبی هم بزنید تا خمیر یک دستی حاصل شود. حالا روی ظرف را با تکه ای نایلون بپوشانید. این خمیر به 18 ساعت زمان برای استراحت نیاز دارد نا پف کند و حجم آن دو برابر شود.

حالا روی یک سطح صاف کمی آرد بپاشید تا از چسبندگی خمیر به سطح جلوگیری کند و خمیر را روی آن ورز دهید. بعداز مرحله ی ورز دادن نیز به نیم ساعت زمان برای استراحت خمیر نیاز است. در این مرحله می توانید خمیر را به صورت ضخیم روی سینی فر پهن کنید و روی ان را با روغن زیتون چرب کرده، ادویه ایتالیایی بپاشید و یا سبزیجات تزیین کنید.

 

پخت نان های زیبا

برای پخت نان فوکاسیا 25 دقیقه زمان در فر 425 درجه فارنهایت نیاز داریم. پیش از قرار دادن نان ها در فر می توانید به زیبایی تصاویر زیر نان خود را تزیین کنید و سرگرمی جذابی همراه فرزندان خود داشته باشید.

 

نان پخته شده فوکاسیانان پخته شده فوکاسیاتهیه نان فوکاسیاتهیه نان فوکاسیاطرز تهیه نان فوکاچیاطرز تهیه نان فوکاچیاهنرمندی روی نان فوکاچیاهنرمندی روی نان فوکاچیاطرز تهیه نان فوکاچاطرز تهیه نان فوکاچانان فوکاچیانان فوکاچیانان فوکاسیانان فوکاسیاهنر در آشپزیهنر در آشپزی

 

نکات آخر

فوکاسیا نوعی نان است نه شیرینی و باید همراه با غذا سرو شود. به جز زمانی که برای استراحت خمیر آن نیاز است، حدود سی دقیقه برای آماده سازی و سی دقیقه برای پخت کافی است. نان فوکاسیا نان بسیار خوبی برای وعده ی صبحانه و همچنین میان وعده هاست. مقدار موادی که در دستور ذکر شده است برای 4 نفر کافی است. مطمئن باشید بچه ها از پخت این نان بسیار شادمان خواهند شد.

با اموختن طرز تهیه نان فوکاسیا و با الگو گیری از تصاویر هنرمندی خود را به نمایش بگذارید.

منبع : https://bit.ly/2XIDIrq