مطالب عمومی

 

چای سیاه و وانیل هر کدام خواص و فوایدی برای بدن دارند. برای مثال خواص چای وانیل برای پوست می تواند توأم با دیگر خواص آن و خواص چای سیاه به سلامت پوست و مو و سلامت عمومی بدن کمک کند.

چای سیاه یکی از پر طرفدار ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان محسوب می شود. از چین تا انگلیس، چای سیاه در تمام مراسم های سیاسی و فرهنگی و زندگی روزمره جای دارد. نوشیدن چای می تواند خستگی های روزانه را از تن به در کند و مواد موثره ای که در آن وجود دارد در محافظت از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها ایفای نقش می کند.

این اکسیر سلامتی از نظر طعم نیز جای خود را در بین طرافدارنش باز کرده است و در ترکیب با مواد دیگری همچون وانیل و گیاهان دارویی همواره به سمت بهتر شدن پیش رفته است. خواص چای وانیل برای پوست یکی از دلایل مهم افزودن وانیل به چای سیاه است.

چای سیاه و در کنار آن چای سبز، چای سفید و چای اولانگ همگی از تخمیر برگ های گیاه چای تهیه می شوند و تنها در شرایط فرآیندی با هم تفاوت دارند. مدت زمان اکسایش برای چای سیاه بیشتر از سه نوع چای دیگر است و بالاترین میزان کافئین را در بین آن ها دارد.

خواص وانیل چیست؟

وانیل گیاهی است که از دانه های آن برای مصارف خوراکی به عنوان طعم دهنده و مصارف دارویی استفاده می شود. وانیل می تواند نفخ شکم را درمان کند، میل جنسی را افزایش دهد و تب را پایین بیاورد. وانیل یکی از شناخته شده ترین طعم دهنده ها در صنعت غذا و نوشیدنی است. البته وانیل با افزوده شدن به خوراکی میزان نیاز به استفاده از قند و شیرین کننده را کم می کند و گفته می شود احتمال پوسیدگی دندان را کاهش می دهد.

در مصرف وانیل نیز مانند هر فرآورده ی دیگری باید اعتدال را رعایت کرد. دوز مناسب مصرف وانیل را با توجه به عوامل مختلفی تعیین می کنند و از جمله این عوامل می توان به سن مصرف کننده، سلامت عمومی و شرایط خاص اشاره نمود. البته دوز وانیل استفاده شده در چای سیاه وانیل به حدی است که برای تمام افراد مجاز است و کمک می کند افراد از خواص چای وانیل برای پوست و .. بهره ببرند. زنان باردار و شیرده نیز باید در مورد هر گونه فرآورده ی گیاهی پیش از مصرف با پزشک خود در میان بگذارند. البته مقدار وانیلی که به عنوان طعم دهنده در خوراکی وجود دارد خطری برای آن ها ایجاد نمی کند.

تاریخچه چای سیاه و وانیل

پیش از پرداختن به فواید چای سیاه و خواص چای وانیل برای پوست و دیگر جنبه های سلامتی تاریخچه ی کوتاهی در مورد این دو بیان می کنیم.

چای سیاه اولین بار حدود 5000 سال قبل در کشور چین شناخته شد. اولین علت استفاده ی گسترده از دم کرده ی چای سیاه، رنگ زیبای آن بود. اما به مرور زمان خواص و فوایدی نیز برای این گیاه اثبات گردید. پی از آن چای از طریق هلندی ها به اروپا منتقل شد و خود را به انگلستان و صبحانه ی ملکه رساند. امروزه در ایران چای به عنوان جزء جدا نشدنی زندگی روزمره درآمده است. کشت چای در ایران از 1314 قمری از طریق محمد میرزا کاشف السلطنه آغاز شد.

وانیل را نیز اولین بار آزتک ها در سده شانزده میلادی مورد استفاده قرار دادند. در جنگ های گذشته، جنگاوران اسپانیایی در مطقه مکزیک کنونی در یافتند که مردم این مناطق وانیل را به عنوان طعم دهنده در نوشیدنی ها و غذا ها مورد استفاده قرار می دهند. پس از آن تلاش کردند تا وانیل به اسپانیا وارد شود و پس از آن این طعم دهنده جای خود را در اروپا باز کرد.

فواید چای سیاه وانیل

عصاره ی وانیل یکی از پر طرفدارترین افزودنی ها به چای سیاه است. خواص چای وانیل برای پوست به دلیل وجود آنتی اکسیدا هایی هم چون وانیلیک اسید و وانیلین است که روند پیری را کند می کند و التهابات را کاهش می دهد. این مواد آنتی اکسیدان همراه با مواد آنتی اکسیدان موجود در چای سیاه به خوبی می شتوانند رادیکال های آزاد را از بدن شما حذف کنند و علاوه بر سلامت پوست به سلامت عمومی بدن و محافظت از بدن در برابر بیماری های لاعلاج و صعب العلاج کمک کنند.

وانیل برای درمان افسردگی و اضطراب نیز مفید واقع می شود. برخی از مطالعات عصب شناسی نشان می دهند که عصاره ی وانیل تاثیر مثبتی بر افراد تحت فشار عصبی دارد. بوی وانیل نیز بر عملکرد عصبی چنین افرادی اثر مطلوب خواهد داشت. این ادویه ی معطر، می تواند به خوبی عوارض ناشی از فشار عصبی بر سیستم عصبی را تعدیل کند.

از سوی دیگر نوشیدن چای سیاه وانیل به دلیل اثرات وانیل بر دستگاه گوارشی می تواند مشکلات گوارشی را درمان نماید و تهوع و ناراحتی های معده را از بین ببرد.

چای سیاه وانیل بر چه بیماری هایی تاثیر دارد؟

در ترکیب با چای سیاه خواص چای وانیل برای پوست به دلیل خواص ضد باکتری وانیل است که می تواند عفونت های پوستی را درمان کند. نوشیدن این چای به تسریع روند درمانی کمک می کند و به دلیل خواص ضد التهابی می تواند جوش ها و آکنه های روی پوست را نیز درمان کند. تنش های محیطی و استرس و همچنین مواد شیمیایی در زندگی امروز سبب هجوم رادیکال های آزاد به بدن و پیر شدگی پوست می شوند. چای سیاه وانیل به خوبی می تواند این موضوع را حل کند.

عصاره ی وانیل ترشح هورمون های استروژن و تستسترون را تحریک می کند و مشکلات ناشی از ناتوانی جنسی را درمان می نماید. پژوهش ها این تاثیر را روی موش های آزمایشگاهی اثبات کرده اند.

پژوهش ها همچنین نشان داده اند که ترکیبات موجود در وانیل از جمله وانیلین با کاهش التهاب می تواند عملکرد مغز را بهبود ببخشد و قدرت شناختی مغز را افزایش دهد.

روش دم کردن چای وانیل

برای دم کردن چای وانیل کیسه ای نیوشا می توانید یک یا دو کیسه چای را در قوری پر شده از آب جوش قرار دهید و مانند چای سیاه دم کنید. مدت زمان کافی برای دم کردن چای سیاه وانیلی 10 دقیقه است و بعد از ان بهتر است که کیسه چای را از قوری خارج کنید. طعم و عطر دلپذیر این چای سبب محبوبیت آن شده است و خواص فوق العاده ای که برای آن ذکر شد بسیاری از افراد را به مصرف آن ترغیب می کند.

افرادی که طعم خامه ای لاته را دوست دارند می توانند کمی شیر نیز به چای سیاه وانیل اضافه کنند.

چای وانیل چه خواصی برای پوست دارد؟

همانطور که در بالا به برخی از  خواص چای وانیل برای پوست اشاره شد، مهمترین فواید این نوشیدنی اثرات ضد پیری و درمان آکنه هستند. وانیل برای رشد مو ها نیز اثرگذار است و برای سلامت پوست و مو هر دو توصیه می شود. وانیل به عنوان مرهمی برای درمان سوختگی نیز مورد استفاده قرار می گرفته است. به همین دلیل نوشیدن چای وانیل برای درمان انواع زخم ها نیز می تواند موثر واقع گردد.

وانیل منبع خوبی از ویتامین های گروه ب است. نیاسین، تیامین، ویتامین ب 6 و پانتوتنیک اسید در وانیل یافت می شوند. این مواد برای سلامت و شادابی پوست نقش مهمی دارند و باید از طریق خوراکی های مختلف برای بدن تأمین گردند.

منبع: چای وانیل کیسه ای نیوشا